又到了吃柚子的季节，有经验的消费者在“三看一捏一掂”之间，轻松就能选到香甜可口的柚子，大饱口福一番。当然，在柚子满足市场供给需求的过程中，其实还有一个不甚起眼的秘密工具——用于保鲜的外包装，得益于如今热收缩膜包装机的出现，柚子产后保鲜程序愈发快捷、完善，柚子产销道路越走越宽阔。

柚子是芸香科柑橘属植物，在冬季水果市场时令水果并不算太多的背景下，其往往于霜降后陆续上市，晚熟品种上市时间还会持续到来年一二月份，这就使其成为了冬季具有代表性的一类水果，甚至成为春节期间大多数家庭常备的过节水果，沙田柚、文旦柚、琯溪蜜柚等品种都极负盛名。笔者印象里，家里每到过年就会购买一整袋的柚子，再在整个过年期间慢慢享用。

回过头来看，其实难免有所疑惑，毕竟水果大多不能存放太长时间，变质、腐烂往往就是几天的时间，那么柚子是如何做到保鲜的呢？据了解，其实没剥皮的柚子在阴凉通风处可以存放一到三个月左右，保存期限相对于其他水果会更长。但鲜果久置后不可避免地会出现果皮失水、变皱等情况，对于消费者而言买回去的柚子可以放久一点再吃，对于柚子供应商而言为了保持柚子具有好的品相、好的口感，还是需要在保鲜上下功夫。

这时候，我们常见柚子所带有的一层塑料膜外包装的作用也就浮现出来。其一是可以避免柚子果皮在储运、流通中被擦伤或受到污染；其二则可防止柚子水分散失，延长鲜果储藏期限的同时还能提升鲜果品质；其三还能提升柚子销售时的视觉观感，有助于促成消费。

在近期各地柚子陆续采摘、清洗、分选、包装上市的过程中，也能看到给柚子套上“外衣”这一环节正在加足马力运转中，确保新鲜柚子及时上市。尤为一提的是，随着近年来食品包装机不断迭代更新，热收缩膜包装设备在PLC自动控制、感应开关控制、变频无级调速等技术加持下，为柚子等食品包装带来了汇集集合、整理、叠层、包膜等于一体的包装模式，柚子完成前处理后投入该设备，即可快速地完成套膜和收缩工序，包装平整又美观。

而伴随着水果产业的产后处理体系不断完善，经由分级、清洗、穿上“外衣”、预冷等处理的柚子搭载上冷库还有一大优势在于，其保质期既大大延长，也能错峰销售，为主要在冬季上市的柚子拓宽了销路。在贵州岑巩，如今依托于自动化包装机械、冷库等设备设施，该地产出的柚子还将由国内走向国外市场，产业经济效益大大提升。

围绕水果产业提档升级这一话题，以鲜果销售形式为主的柚子强化在保鲜、包装上的技术升级，是产业发展的一大核心要点。随着如今我国科研人员与机械企业加快在保鲜技术、包装机械等方面的科技攻关和成果转化，地方产业要根据自身发展需求适当引入相应的新技术、新设备，为产业发展添动力。

朗正科技