超市里琳琅满目的鲜果让人忍不住垂涎欲滴。都说“民以食为天，食以安为先”，大家对于水果的食用安全性想必也是极为关注的。但殊不知，有这样一类水果，竟是名副其实的“毒果子”。一些微生物对香甜诱人的水果同样“垂涎”已久，最常见的即青霉和曲霉，对人类身体健康危害最大的是这些微生物所产生的毒素，包括展青霉素、黄曲霉素、赭曲霉毒素、3-硝基丙酸等，不仅导致胃肠道功能紊乱，还具有很强的肾脏和肝脏毒性，存在致癌性和致畸性，即便将腐坏的部分切除后再食用，其致癌性也完全不容小觑！

说到这里，不少人感叹“新鲜的水果买来放在冰箱里还没两天，一忘记吃就开始发霉了”，不少水果的商贩也欲哭无泪，“当天没及时卖掉，放一放就腐败变质了”。炎炎烈日，水果的冷藏储存固然是一种方法，但随着全球气温逐步升高，冷藏储存这个方法的作用已不再像之前那样显著。同时，市面上一些热带水果，如香蕉、芒果等不适合低温储存，只得于常温环境下放置，这对于水果的保鲜而言更是一道大难关。

但是不妨换个思路，跳出“温度”的思维局限？水果作为一种植物，被采摘的果实即便放在包装内，它的呼吸作用也是并未停止的，微生物的增长也正是和这种呼吸作用息息相关。讲到这里，或许新的思路就出来了：调节水果储存的环境，对其包装内加入惰性气体。这样一来，尤其对于容易腐败且名贵的水果而言，可以大幅度的减少因储存不当而导致的经济浪费，并且更大程度的保证水果食用的健康安全。那么这个难题，就交给我们“北包人”来解决！

向来擅长果蔬保鲜的我们，推出了独有的绝活：“果蔬保鲜气调机”。这是一款“利用具有保鲜效果的气体来置换包装内的空气”的自动化设备，以至于达到理想的保鲜效果。

对鲜果进行包装时，将N2、O2和CO2这三种气体按照不同的产品特性进行不同比例的调配混合，而后将调配好的混合型惰性气体充入包装盒中并进行密封，使得包装内的鲜果无法像在大气环境那样正常的进行呼吸作用，进而减缓其腐败变质的速度，无疑给鲜果创造出来一个保鲜环境。换句话说，这样的气调包装相当于给鲜果装入一个迷你的“独立气调库”。

气调包装最擅长的即在满足鲜果最低呼吸需求的基础上最大可能地“锁”住新鲜。鲜果经过预冷使果心与表皮的温度一致，恒温条件下继续加工，然后及其自动化分选、装盘、包装、封箱、发车，整体由智能化气调保鲜机自动完成。盒装气调创造了低温低氧的条件，可以有效抑制果实释放乙烯，延长储存时间，保证了果实的新鲜度。

总的来说，我们的果蔬气调保鲜设备有以下三大显著技术重点：

01气调混配仪：不同产品“精准定位”

由于我们具备气调混配仪，所以可以根据不同的产品类型定制不同的气调方案，即对不同的产品充入不同比例的混合气体，这样可以保证每种水果都可以拥有最适合自己的保鲜环境。

02智能气调保鲜膜：维持包装气体成分稳定性

“智能气调保鲜膜”，保持包装内惰性气体的最适比例，维持包装内鲜果最低的呼吸需求。新鲜的果实即便放在包装内，呼吸作用也是未停止的，在这种情况下，包装内的果实会产生乙烯这样的气体催促果实成熟。为了避免乙烯气体的催熟作用，我们研发的气调膜可以做到“只出不进”，即可以做到排出包装盒内果实产生的乙烯，但包装外的气体将“禁止入内”。这样的包装膜可以保证保鲜盒内的惰性气体成分保持稳定，对果实的保鲜作用也是十分稳定。

03智慧托盘：附加值必不可少

针对不同的产品类型，我们还做到了为其量身定制的“气调保鲜智慧托盘”。一方面来说，可以减少果实在运输过程中产生的磕碰损耗；另一方面，可以提高其作为商品的美观性，增加产品的附加值。